[1] besonders bayrisch und österreichisch: zur Berufskleidung gehörende Kopfbedeckung für Berufsköche
Die Kochmütze ist eine aus hygienischen Gründen eingesetzte, aber nicht vorgeschriebene Berufsbekleidung im Restaurantbetrieb. Einwegkochmützen aus Papier sind deutlich häufiger im Einsatz als wiederverwendbare aus Stoff. Alternativ werden auch Hauben und die kurze Variante der Kochmütze, als „Schiffchen“ bezeichnet, getragen.
|
|