Apfelsaft ist ein Fruchtsaft, der durch Pressung von Äpfeln gewonnen wird. Aus 1,5 kg Äpfeln kann ca. 1 Liter Apfelsaft gewonnen werden. Im großen Maßstab geschieht dies in Keltereien. Als Apfelschorle wird er mit Mineralwasser verdünnt getrunken. 2014 betrug in Deutschland der Pro-Kopf-Verbrauch an Apfelsaft und Apfelsaftschorle jeweils 7,9 Liter.
| Wort | Synonyme |
| Süßmost | Federweißer |
| Süßmost | Sauser |
| Süßmost | Most |
| Süßmost | Traubenmost |
| Süßmost | Maische (für Wein) |