[1] Gastronomie: aufgerollter saurer Hering mit Gewürzgurke und Zwiebelringen darin [2] Speise, Gericht : Aal, Barsch, Butt [3] : Als Rollmops bezeichnet man einen Heringslappen, in den eine Füllung eingerollt und der mit einem Stäbchen aus Holz oder aus Kunststoff gespießt wird.
Als Rollmops bezeichnet man einen in Essig und Salz eingelegten Heringslappen, der zusammengerollt serviert wird. Die von Kopf, Flossen, Gräten und Innereien befreiten Heringslappen werden dazu 35 Tage in einer Lake aus Essig und Salz als saure Marinade eingelegt; der marinierte Heringslappen vor dem Rollen wird Sauerlappen genannt. Das Innere der Rolle wird üblicherweise mit einem Stück saurer oder Gewürzgurke und manchmal Zwiebel gefüllt. Alternativ wird Weißkrautsalat oder Sauerkraut verwendet. Zur Zubereitung eines Brat- oder Räucherrollmopses werden die Filetstücke vor dem Einlegen des Herings gebraten bzw. geräuchert.
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Wort | Synonyme |
Rollmops | Dampfwalze |
Rollmops | fettes Schwein |
Rollmops | Fettsack |
Rollmops | Fettmops |
Rollmops | Brocken |
Rollmops | Prachtexemplar |
Rollmops | Brecher |
Rollmops | Quetschwurst |
Rollmops | Brummer |
Rollmops | Moppel |
Rollmops | Dickerchen |
Rollmops | Dickmadam |
Rollmops | Mops |
Rollmops | Schwergewicht |
Rollmops | Koloss |
Rollmops | Fleischberg |
Rollmops | Dicke |
Rollmops | Tonne |
Rollmops | Dicker |
Rollmops | Kugel |
Rollmops | Fettwanst |
Rollmops | Elefantenküken |
Rollmops | Fettkloß |
Rollmops | dicker Mensch |
Rollmops | Fettbauch |
Rollmops | Pummelchen |
Rollmops | Fass |
Rollmops | Person von Gewicht |
Rollmops | fette Sau |
Rollmops | Dickwanst |
Bedeutung | Deutsch | Übersetzung | Sprache | Artikel | Aussprache |
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1 | Rollmops | rollmop | en | ||
Rollmops | rollmops | en | |||
1 | Rollmops | haringo rulita | eo | ||
1 | Rollmops | rolmops | nl | ||
1 | Rollmops | rolmops | pl | m | |
1 | Rollmops | rollmops | sv | ||
1 | Rollmops | rolmops | wen | ||
1 | Rollmops | zavináč | cs |